Skip to main content

NC State Extension

Commodity Specific Guidance

en Español / em Português
Español

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún conflicto entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prevalece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la conversión no es sensible al contexto y puede que no traduzca el texto en su significado original. NC State Extension no garantiza la exactitud del texto traducido. Por favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y/o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.


Português

Inglês é o idioma de controle desta página. Na medida que haja algum conflito entre o texto original em Inglês e a tradução, o Inglês prevalece.

Ao clicar no link de tradução, um serviço gratuito de tradução será ativado para converter a página para o Português. Como em qualquer tradução pela internet, a conversão não é sensivel ao contexto e pode não ocorrer a tradução para o significado orginal. O serviço de Extensão da Carolina do Norte (NC State Extension) não garante a exatidão do texto traduzido. Por favor, observe que algumas funções ou serviços podem não funcionar como esperado após a tradução.


English

English is the controlling language of this page. To the extent there is any conflict between the English text and the translation, English controls.

Clicking on the translation link activates a free translation service to convert the page to Spanish. As with any Internet translation, the conversion is not context-sensitive and may not translate the text to its original meaning. NC State Extension does not guarantee the accuracy of the translated text. Please note that some applications and/or services may not function as expected when translated.

Collapse ▲

This section looks at reducing the risks of contamination through preventative on-farm measures for commodity specific crops. The groupings of either “Fruits” or “Vegetables” provide  recommended guidelines on food safety practices that are intended to minimize the microbiological hazards associated with the particular fresh fruit or vegetable.

Fruits: In this section guidance is given for commodity specific fruit crops along with general fruit crops for reducing the risks of contamination through preventative on-farm measures.

Vegetables: In this section recommended guidelines are given for commodity specific vegetables along with general vegetables that focus on minimizing the microbiological hazards associated with fresh vegetables.

Fresh Culinary Herbs: This document provides Commodity Specific Food Safety Guidelines for the Production, Harvest, Post-Harvest, and Processing Unit Operations of Fresh Culinary Herbs. For the purposes of this document, the term, fresh culinary herbs includes all varieties of basil, chervil, chives, cilantro, culantro, dill, lemon verbena, marjoram, mint, oregano, parsley, rosemary, sage, savory, sorrel, tarragon, and thyme.

Fungi: Recommended guidelines are given for commodity specific mushrooms that focus on minimizing the associated microbial hazards as well as the GAP audit specific questions.

Aquaponics: In this section, guidance is given for the aquaponics industry involved with food production.

Greenhouses: In this section, guidance is given on creating food safety plans for greenhouse producers.

Page Last Updated: 2 months ago
Was the information on this page helpful? Yes check No close